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pele mele

Retour au 24 - Passage au 1er

Publié le par Yentl

En ce dernier jour de l'an, je vais vous retracer mon périple de la veille de Noël...

 J'avais prévu de réveillonner avec Papyàmoiet et de nous commander des plats de fêtes chez un traiteur en ville... comment ça je ne suis pas une grande cuisinière???
 

La commande était passée depuis longtemps et devait être enlevée avant 14h00.
Le soucis était de me rendre chez ce traiteur de Liège.

Or donc, le 24 décembre dernier, après plusieurs jours de neige intensive, plus rien ne bougeait... ni voiture (je vous en dirais un peu plus d'ici un jour ou deux) ni bus, ni taxi, je m'imaginais déjà faire les 10 kilomètres qui me séparent du centre ville lorsque fillieuleàmoi eu la brillante idée de me proposer le train...

C'est en prenant notre courage à deux pieds que nous nous sommes mises en route, voici la journée en images.

Départ glissant et dangereux... avec fillieuleàmoi qui se prend pour Sharon Stone...

Départ Départ danger

Arrivée à la gare, oui c'est bien là mais où sont les voies???

Gare Voies

 

Oufff, après 1/2 heure de retard et un changement de quai dans la bonne humeur avec les autres neige-fragés qui se trouvaient là également, un train nous emmena à Liège centre.

 

Pas mécontente d'arriver, je me suis laissé prendre par ma ville sous la neige et l'attente frigorifique c'est effacée comme par miracle, regardez ça si elle est pas belle ma ville?

Liège

 

Liège 3

 

Liège 2

 

J'en ai même profiter pour me promener un peu au marché de Noël.

Marché de Noel 2

 

Marché de Noel 1

 

Et finalement faire quelques boutiques et profiter des vitrines.

Sapin   Déco

 

 Vitrine 1   Boule

 

Du calme Messieurs, ce n'est qu'un manequin, j'aimais beaucoup le pendentif...

Vitrine 2

 

La patinoire était ouverte mais nul besoin de payer ce jour là pour les glissades !

Patinoire

 

Bon, c'est pas tout ça, il a fallu revenir, le retour fut plus simple que l'aller même si la neige était toujours là !

Jardin Papa

 

Mais la magie de Noël aussi...

Noel 1446

 

Ce réveillon-ci, je vais le passer cool-cool-cocooning seule à la maison, les courses sont faites, on ne m'y reprendra pas deux fois... puis demain 1er de l'an, comme le veut la tradition ce sera choucroute en famille... Je vous assure que c'est un vrai régal.

 Choucroute

 

Je vous souhaite à tous un excellent réveillon et je vous dis à l'an prochain...

    

 

Bye

Publié dans Pèle mêle

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Blog Anniv'

Publié le par Yentl


C'est aujourd'hui que notre
Pascal

fête le

anniversaire de son bog.

Ne manquez pas d'aller lui souhaiter..

Gif anniversaire texte anniversaire


Bye

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Boulets à la liègeoise

Publié le par Yentl

Nooooon, je ne vais pas changer l'orientation de mon blog ! Mais depuis le temps que je me balade en grèce et ailleurs grâce à Liza, j'ai eu envie de participer un peu à son univers aussi. Puisque ce mois-ci, elle propose présenter une recette régionale, je n'ai pas résisté à l'envie de vous mettre un peu l'eau à la bouche...

Boulèts al manîre di Lîdje èt grozès fritches

 

Ingrédients (pour 10 boulets de 120 gr environ)


Pour les boulets

Mélange de 1 kg de hachis de porc et boeuf (moitié-moitié)

2 échalottes + 2 oeufs

4 tranches de mie de pain blanc (sans la croûte)

huile, thym, sel, poivre, muscade, chapelure


Pour la sauce

1 oignon finement haché

sirop de poire (sirop de liège)

huile, thym, clos de girofle, feuille de laurier

 


Faire les boulets... tout simple !!!
Pétrissez le hachis avec la mie de pain

Incorporez les autres ingrédients, salez et poivrez

Formez vos boulets et faites les dorer dans une casserole huilée

 

La sauce… primordiale !!!

Préparez votre sauce à part en faisant revenir les oignons émincés dans l'huile

Saupoudrez d’un peu de thym, de quelques clous de girofles et d'une feuille de laurier

Allonger votre sauce à l’eau et ajoutez-y une belle cuillerée de sirop de poires

Vous pouvez aussi y ajouter quelques raisins secs

Une fois vos boulets dorés, incorporez-les à la sauce et laissez cuire selon votre goût

En général, aprsè 30 à 40 minutes, rectifiez l’assaisonnement et éventuellement liez votre sauce avec un peu de maïzena

 

Accompagnement

Bien entendu avec cela, vous dégusterez de bonnes frites, une salade bien assaisonnée ou une compote de pomme maison. Complétez le tout par bière belge (ou deux !)

 

Bon appétit...

Conseil d’une liègeoise…
Si vous passez par Liège, arrêtez-vous absolument Monsieur Stockis à la Brasserie Chez Lequet. Il s’agit d’un de plus vieux café de notre Cité Ardente près de l’ancienne poste. Ambiance typiquement liègeoise garantie…



Bye

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